Bác Sĩ chia sẽ một số thực phẩm dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe mắt

Mắt là một trong những bộ phận rất quan trọng của cơ thể, vì vậy việc chăm sóc mắt luôn được chúng ta quan tâm đặc biệt. Bác Sĩ Nguyễn Hữu Ngọc đang giảng dạy Cao Đẳng Y Sĩ Đa Khoa – Trường Cao Đẳng Dược Sài Gòn cho hay hầu hết những dưỡng chất tốt cho đôi mắt đều đều có trong thành phần của các loại rau, củ, quả từ tự nhiên, vì vậy bạn hoàn toàn có thể cải thiện sức khỏe cho đôi mắt của mình bằng những thực phẩm quen thuộc hàng ngày.

Các loại thực phẩm tốt cho mắt

1.Cá hồi

Thực phẩm tốt cho mắt kể đến đầu tiên là cá. Trong đó, đặc biệt là cá hồi – một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của mắt.

Trong các loại cá này có axit béo omega-3.

Omega – 3 được đánh giá là những chất béo “lành mạnh”. Thành phần này có thể góp phần phát triển thị giác và sức khỏe của võng mạc phía sau mắt. Ngoài ra, chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa khô mắt.

Do đó, nên cân nhắc kết hợp cá vào chế độ ăn một vài ngày trong tuần.

Khi chọn sản phẩm: nên mua cá hồi đánh bắt hơn là được nuôi tại hồ. Vì cá hồi nuôi có nhiều chất béo bão hòa hơn và ít omega – 3 hơn loại đánh bắt tự nhiên.

2.Trứng

Trứng là một thực phẩm tốt cho mắt tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống

Trong lòng đỏ chứa vitamin A, lutein, zeaxanthin và kẽm. Tất cả các thành phần này đều rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt.

+ Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc

+ Lutein và zeaxanthin làm giảm tỉ lệ mắc các tình trạng nghiêm trọng về mắt như tình trạng thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể.

+ Còn kẽm góp phần bảo vệ sức khỏe của võng mạc. Ngoài ra, Kẽm cũng giúp mắt nhìn vào ban đêm.

Loại thực phẩm này dễ chế biến và có thể dùng linh hoạt vào các buổi khác nhau trong ngày.

3.Hạnh nhân

Cũng như các loại hạt khác, nhìn chung hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe của mắt. Đây là một loại thực phẩm tốt cho mắt được nhiều người tin dùng.

Bên trong hạnh nhân có chứa vitamin E. Vitamin E giúp bảo vệ chống lại các phân tử không ổn định nhắm vào các mô khỏe mạnh.

Sử dụng loại vitamin này thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng do tuổi tác cũng như đục thủy tinh thể.

4.Cà rốt

Xét về thành phần dinh dưỡng, giống như lòng đỏ trứng, cà rốt có chứa nhiều vitamin A và cũng có beta carotene.

Các thành phần này giúp bảo vệ bề mặt của mắt. Đồng thời, cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng mắt và các tình trạng mắt nghiêm trọng khác.

Cà rốt rất dễ ăn và dễ dàng chế biến. Có thể cho chúng vào món salad và súp để tăng thêm dinh dưỡng. Hoặc có thể cắt nhỏ và thêm vào bánh muffin hoặc bột bánh kếp.

5.Sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa và sữa chua là những thực phẩm tốt cho mắt

Các thực phẩm này có chứa vitamin A cũng như các khoáng chất kẽm. Trong đó

+ Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc.

+ Trong khi đó kẽm giúp đưa vitamin đó đến mắt từ gan.

Kẽm được tìm thấy hầu hết khắp mắt, đặc biệt tại vị trí võng mạc và màng mạch. Khoáng chất quan trọng này giúp cho mắt nhìn được vào ban đêm cũng như ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Trong các chế phẩm trên thì sữa từ bò ăn cỏ mang lại nhiều lợi ích nhất.

Có thể uống một ly trong bữa ăn hoặc thưởng thức nó trong cà phê và trà, hoặc ngũ cốc ăn sáng. Ngoài ra, sữa chua là một lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ.

6.Rau cải xoăn

Cải xoăn được nhiều người biết đến như một loại siêu thực phẩm tốt cho mắt. Vì loại rau này chứa rất nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng.

Thành phần bên trong có chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin và thành phần này cũng được tìm thấy trong trứng và các loại thực phẩm khác.

Những chất dinh dưỡng này trong rau có thể giúp ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể.

Lưu ý: Dược Sĩ Cao Đẳng Dược lưu ý bạn Lutein và zeaxanthin không phải là chất nội sinh, tức cơ thể không sản xuất được. Do vậy, cần kết hợp loại rau cải xoăn này vào chế độ ăn uống.

Có thể chế biến cải xoăn với nhiều món khác nhau và dễ ăn

+ Đầu tiên bạn rửa sạch lá, sau đó xé nhỏ

+ Tiếp đó có thể trộn rau với dầu ô liu và nướng trong 20 phút hoặc lâu hơn, cho đến khi cải xoăn giòn. Sau đó, có thể rắc nhẹ một chút muối rắc

+ Ngoài ra, cũng có thể xào cải xoăn để làm món ăn kèm hoặc dùng trong món salad.

7.Cam

Cam và các loại trái cây họ cam quýt khác có chứa vitamin C rất tốt cho sức khỏe của mắt.

Loại vitamin được tìm thấy chủ yếu trong trái cây tươi và rau quả. Chúng có thể góp phần giúp các mạch máu trong mắt khỏe mạnh.

Ngoài ra, vitamin C có thể bảo vệ tránh lại sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Có thể ép nước để uống hoặc cắt thành miếng nhỏ và trộn salad để dùng.

Kết luận

Xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh là điều vô cùng cần thiết để bảo vệ, cải thiện và duy trì sức khỏe cho mắt. Việc duy trì một chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tình trạng nghiêm trọng về mắt. Đồng thời có thể đảm bảo đôi mắt được hoạt động tốt nhất. Mọi thắc mắc và ý kiến đóng góp vui lòng liên hệ ban tư vấn sức khỏe -–Trường Cao Đẳng Dược Sài Gòn để được tư vấn và giải đáp.