Bơ là loại trái cây có một hạt, nhiều kem và có hương vị nhẹ. Về mặt khoa học, nó có tên khoa học là Persea Americana, thuộc họ Lauraceae. Có hàng chục loại bơ khác nhau về kích cỡ, màu sắc và kết cấu.
Theo giảng viên Khoa Dược Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn, quả bơ có một số lợi ích đối với sức khỏe như sau:
Đặc tính chống viêm
Bơ rất giàu đặc tính chống viêm giúp giảm viêm bên trong cơ thể. Nó là nguồn tốt nhất của axit béo omega-3, phytosterol và kích thích tố thực vật như beta-sitosterol và stigmasterol. Chúng giúp kiểm soát tình trạng viêm. Các chất béo có trong loại quả này là duy nhất, giúp bôi trơn các khớp và giảm đau khớp hơn nữa.
Giúp giảm cân
Lợi ích phổ biến nhất của quả bơ là giúp giảm cân. Nó được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn kiêng giảm cân do sự hiện diện của chất xơ. Nó kiểm soát cân nặng của bạn bằng cách giữ cho bạn no lâu hơn và khiến bạn ăn ít calo hơn. Bơ cũng rất ít carbs, điều này cũng thúc đẩy quá trình giảm cân .
Giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh
Quả bơ có chứa một loại sterol thực vật tự nhiên gọi là beta-sitosterol. Tiêu thụ thường xuyên beta-sitosterol và các sterol thực vật khác giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. Chúng cũng giữ cho các động mạch và tĩnh mạch của tim bạn khỏe mạnh.
Điều hòa huyết áp
Bơ là nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào, đặc biệt là kali và natri, giúp giữ cho huyết áp của bạn ổn định . Huyết áp ổn định giúp ngăn ngừa nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.
Tuyệt vời cho tầm nhìn
Tiêu thụ một quả bơ trong chế độ ăn uống của bạn có lợi cho đôi mắt của bạn. Chúng chứa đầy chất chống oxy hóa và beta-carotene có lợi cho mắt. Bơ chứa lutein và zeaxanthin - hai chất hóa học thực vật mà chúng bảo vệ để giúp giảm thiểu thiệt hại, kể cả từ tia cực tím. Lượng vitamin A cao trong nó cũng giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng phát triển khi về già.
Các axit béo không bão hòa đơn trong bơ giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo khác như beta-carotene. Nó có thể giúp giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
Ngăn ngừa ung thư
Một số nghiên cứu đã cho thấy hoạt động đầy hứa hẹn trong việc bảo vệ chống ung thư ruột kết, dạ dày, tuyến tụy và cổ tử cung. Chúng có lợi trong điều trị ung thư. Chúng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và gây ra cái chết của các tế bào ung thư. Nó cũng khuyến khích sự gia tăng của các tế bào hệ thống miễn dịch được gọi là tế bào lympho để tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.
Cải thiện tiêu hóa
Bơ chứa đầy chất xơ tiêu hóa để giữ cho hệ thống đường ruột của bạn khỏe mạnh. Chất xơ bổ sung số lượng lớn vào phân, tạo điều kiện thuận lợi cho nhu động ruột, do đó tăng cường tiêu hóa. Chúng giúp ngăn ngừa táo bón, khó tiêu và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh
Bơ là một nguồn folate tốt. Phụ nữ mang thai nên bổ sung bơ trong chế độ ăn uống vì folate giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và giảm nguy cơ sảy thai cũng như dị tật ống thần kinh.
Giảm trầm cảm
Sự hiện diện của folate trong loại quả này có thể giúp giảm trầm cảm. Nó giúp ngăn ngừa sự tích tụ homocysteine, một chất có thể làm giảm lưu thông và vận chuyển chất dinh dưỡng đến não. Nó cũng điều chỉnh các mô hình giấc ngủ và tâm trạng.
Giữ cho làn da của bạn sáng bóng
Bơ là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và axit béo. Do đó, nó là điều cần thiết cho làn da khỏe mạnh. Chúng chủ yếu giàu vitamin C và vitamin E giúp làn da của bạn sáng tự nhiên.
Bơ là loại trái cây tuyệt vời trong mọi chế độ ăn kiêng. Chúng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng khiến chúng trở thành siêu trái cây. Chúng rất hữu ích ở các dạng khác nhau, chẳng hạn như bạn có thể ăn chúng với bánh mì nướng, tạo ra một món ngon từ chúng.
Như vậy, quả bơ vừa là thực phẩm hấp dẫn lại vừa có tác dụng tuyệt với đối với sức khỏe. Vì vậy, nên thêm bơ vào khẩu phần ăn hằng ngày để có sức khỏe tốt nhất
(Tài liệu tham khảo dành cho sinh viên Cao đẳng Dược , Cao đẳng Điều dưỡng của Nhà trường)
