Ngày Tết là dịp sum vầy với nhiều món ăn truyền thống hấp dẫn nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ tăng cân, rối loạn tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe. Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho từng lứa tuổi sẽ giúp cả gia đình vui Tết trọn vẹn và an toàn.
Ngày Tết là dịp sum vầy với nhiều món ăn truyền thống hấp dẫn nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ tăng cân, rối loạn tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe. Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho từng lứa tuổi sẽ giúp cả gia đình vui Tết trọn vẹn và an toàn.
Tết Nguyên đán thường gắn liền với những bữa ăn thịnh soạn, nhiều đạm, chất béo, đường và tinh bột. Bánh chưng, bánh tét, giò chả, thịt kho, mứt Tết hay nước ngọt là những món quen thuộc nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân nhanh, rối loạn tiêu hóa, tăng đường huyết và mỡ máu. Bên cạnh đó, lịch sinh hoạt thay đổi, thức khuya và ít vận động cũng ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Theo các điều dưỡng, xây dựng thực đơn cân bằng và phù hợp cho từng nhóm tuổi là điều cần thiết.
Trẻ em thường bị thu hút bởi bánh kẹo, mứt và nước ngọt. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều đường dễ gây sâu răng, béo phì và rối loạn tiêu hóa. Phụ huynh nên kiểm soát lượng bánh kẹo, khuyến khích trẻ uống nước lọc hoặc nước trái cây tươi không thêm đường.
Bữa ăn ngày Tết của trẻ nên đảm bảo đủ nhóm chất gồm tinh bột, đạm, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất. Bổ sung rau xanh, trái cây tươi và các nguồn đạm như cá, trứng, thịt nạc sẽ giúp trẻ có đủ năng lượng vui chơi mà vẫn khỏe mạnh.
Người trưởng thành thường tham gia nhiều bữa tiệc, dễ ăn quá mức. Để tránh tăng cân và đầy bụng, nên chia nhỏ khẩu phần, ăn chậm và ưu tiên rau xanh trước khi dùng các món nhiều năng lượng. Hạn chế các món chiên rán, nhiều dầu mỡ và muối để giảm nguy cơ tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu.
Rượu bia là yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh gan, tim mạch và tai nạn giao thông. Trong ngày Tết, mỗi người nên uống có chừng mực, không uống khi đói và tránh kết hợp với nước ngọt có gas để bảo vệ sức khỏe.
Người cao tuổi thường có hệ tiêu hóa hoạt động kém hơn, do đó nên lựa chọn thực phẩm mềm, ít dầu mỡ và dễ tiêu hóa. Các món hấp, luộc hoặc hầm nhừ sẽ phù hợp hơn so với đồ chiên rán.
Nhiều người cao tuổi mắc bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường hoặc tim mạch. Vì vậy, cần hạn chế các món mặn như dưa hành, thịt kho mặn và các loại mứt ngọt. Việc duy trì chế độ ăn nhạt, giàu chất xơ và uống đủ nước giúp ổn định sức khỏe trong dịp Tết.
Theo các thầy cô trường Cao đẳng Dược Sài Gòn, bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, cả gia đình nên duy trì vận động nhẹ nhàng như đi bộ, dọn dẹp nhà cửa hoặc tham gia các hoạt động ngoài trời. Uống đủ nước mỗi ngày giúp cơ thể đào thải độc tố và hạn chế táo bón. Ngoài ra, cần ngủ đủ giấc, tránh thức khuya kéo dài để cơ thể được phục hồi tốt hơn.
Việc xây dựng dinh dưỡng ngày Tết cho mọi lứa tuổi không đồng nghĩa với việc kiêng khem quá mức mà là lựa chọn thông minh và điều chỉnh hợp lý. Ăn đúng, đủ và cân bằng sẽ giúp mỗi thành viên tận hưởng không khí sum vầy, giữ gìn sức khỏe và khởi đầu năm mới tràn đầy năng lượng tích cực.
