Các vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh

Vitamin: Nhóm vi chất không thể thiếu trong dinh dưỡng

Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể gần như không thể tự tổng hợp, ngoại trừ một vài loại. Chúng tham gia vào hàng loạt chức năng sống, đặc biệt quan trọng trong quá trình chuyển hóa và phát triển mô cơ thể.

Vitamin tan trong dầu: Nhóm vitamin này gồm A, D, E và K – dễ tích lũy trong mô mỡ nên hấp thu chậm.

• Vitamin A: Quan trọng cho thị lực, da và niêm mạc. Thiếu A gây khô mắt, quáng gà và sừng hóa nang lông.
• Vitamin D: Giúp hấp thu canxi tại ruột; thiếu D gây còi xương ở trẻ và loãng xương ở người lớn.
• Vitamin E: Chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ da khỏe, giảm lão hóa.
• Vitamin K: Tham gia đông máu (K1) và gắn kết canxi vào xương (K2).

Vitamin tan trong nước: Bao gồm nhóm B và C – không dự trữ lâu nên cần bổ sung hằng ngày.

• Nhóm B: B1(Hỗ trợ chức năng thần kinh, thiếu gây tê tay chân.) B2 (Duy trì sức khỏe da, mắt, niêm mạc.); B3 (Cần cho chuyển hóa lipid, hỗ trợ điều trị rối loạn mỡ máu.); B5, B7/B8 (Biotin) (Quan trọng cho da, tóc, móng.); B6 (Giảm triệu chứng căng thẳng, đau đầu do thần kinh.); B9 (Ngừa dị tật ống thần kinh thai nhi, tạo máu.); B12 (Tạo hồng cầu, cần thiết cho người ăn chay hoặc sau phẫu thuật dạ dày.)
• Vitamin C: Chống oxy hóa mạnh, tạo collagen, tăng hấp thu sắt–kẽm–canxi và hỗ trợ miễn dịch.

Hiểu rõ các nhóm vitamin giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn hợp lý, đặc biệt hữu ích cho người làm việc trong lĩnh vực Cao đẳng Dược, nơi yêu cầu nền tảng kiến thức chính xác về dinh dưỡng và vi chất.

Khoáng chất: những chất vô cơ quyết định chức năng sống

Khoáng chất chiếm tỷ lệ nhỏ nhưng lại giữ vai trò trọng yếu trong cấu trúc xương, cơ và hoạt động thần kinh – điều mà bất kỳ chương trình Đào tạo Dược sĩ Nhà thuốc đều chú trọng trong nội dung học.

• Canxi (Ca) & Phospho (P): Cấu tạo xương, răng; tham gia co cơ và truyền tín hiệu thần kinh.
• Magie (Mg): Cân bằng thần kinh, giảm stress và đau đầu, tham gia hơn 300 phản ứng enzyme.
• Kẽm (Zn): Tăng trưởng tế bào, miễn dịch, giảm tiết bã nhờn và hỗ trợ lành vết thương.
• Sắt (Fe): Tạo hemoglobin, vận chuyển oxy và sản sinh năng lượng.
• Selenium (Se): Chống oxy hóa mạnh, cần thiết cho chức năng sinh sản nam.

Bổ sung khoáng chất đúng cách giúp cơ thể duy trì sự ổn định nội môi, tạo tiền đề cho sức khỏe bền vững lâu dài.

Ý nghĩa của việc cân bằng vitamin và khoáng chất trong sức khỏe

Dù chỉ chiếm lượng nhỏ trong cơ thể, vitamin và khoáng chất phối hợp chặt chẽ để duy trì mọi hoạt động sống. Đây cũng là kiến thức cơ bản được giảng dạy tại các cơ sở uy tín như Trường Cao đẳng Dược thành phố Hồ Chí Minh.

Cơ thể sẽ suy giảm miễn dịch, dễ mệt mỏi hoặc mắc bệnh lý chuyển hóa nếu thiếu vi chất. Ngược lại, bổ sung quá mức – nhất là vitamin tan trong dầu – lại có thể gây ngộ độc. Do đó, chế độ ăn đa dạng từ rau xanh, trái cây, ngũ cốc, thịt, cá và sữa luôn là lựa chọn ưu tiên, trong khi thực phẩm bổ sung chỉ nên dùng khi có chỉ định.

Cân bằng vi chất không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn giảm nguy cơ bệnh mạn tính, hỗ trợ trí não, miễn dịch và chất lượng sống. Duy trì dinh dưỡng hợp lý mỗi ngày chính là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe lâu dài cho mọi lứa tuổi.

Vitamin và khoáng chất là nền tảng của một cơ thể khỏe mạnh. Chúng tham gia vào hầu hết mọi quá trình sinh học – từ chuyển hóa, tạo máu, miễn dịch đến tái tạo tế bào. Bằng cách duy trì chế độ ăn phong phú, hiểu rõ vai trò từng nhóm và bổ sung hợp lý, bạn có thể chủ động phòng bệnh, tăng sức đề kháng và tối ưu hóa năng lượng mỗi ngày. Việc tìm hiểu đúng kiến thức cũng đặc biệt quan trọng cho người học và làm trong ngành Dược, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

*LƯU Ý: Nội dung bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, phục vụ mục đích học tập của sinh viên Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn và không thay thế cho tư vấn y khoa!